商品

　およそ百年前、米づくりに生涯を捧げた山形県庄内町の篤農家「阿部亀治」氏が、幾多の苦労の末に育て上げた稲「亀ノ尾」は、近代日本の美味しいお米の始祖となり、「コシヒカリ」や「ササニシキ」などにその良食味性が引き継がれてきました。
　この「亀ノ尾」のDNAを受け継いだ「つや姫（山形97号）」は、山形県立農業試験場庄内支場（現　山形県農業総合研究センター水田農業研究所）において、平成10年から育成が進められました。
　米どころ山形県が総力を挙げ、科学的総合研究のもと、品種開発チームの飽くなき探求心と10万分の1という稀有な確率で選抜され、県産オリジナル品種「つや姫（山形97号）」は誕生しました。

　「つや姫」の一番の特長は、なんと言ってもその「美味しさ」です。育成地で行った食味試験でも「コシヒカリ」を上回る結果が得られました。また、食味ランキング（お米の美味しさの評価）を行っている（財）日本穀物検定協会の食味官能試験（実際に食べてみて、食味を判断する）において、外見については「艶がある」、「粒が揃っている」など、味については「甘みがある」、「うまみがある」などの評価が得られ、デビュー以降、毎年最も高い「特A」の評価をいただいております。

「つや姫」食味試験コメントについて（財団法人 日本穀物検定協会）
●艶がある。
●粒がそろっている。
●白い。
●甘みがある。
●うまみがある。
●口あたりがよい。
●粒がしっかりしている。

■送料：北海道1,720円／東北・関東・信越1,390円／北陸・中部1,500円／関西1,610円／中国・四国1,830円／九州2,050円／沖縄2,710円（各税込）

※ヤマト運輸常温便での配送となります。
※出荷まで1週間程度かかりますので、あらかじめご了承ください。
※複数のご注文や、お中元お歳暮でのご利用の場合は、リストを賛助会員の（株）日本開発カンコーセンター萩野（yh@sml.jp）までお送りください。

　およそ百年前、米づくりに生涯を捧げた山形県庄内町の篤農家「阿部亀治」氏が、幾多の苦労の末に育て上げた稲「亀ノ尾」は、近代日本の美味しいお米の始祖となり、「コシヒカリ」や「ササニシキ」などにその良食味性が引き継がれてきました。
　この「亀ノ尾」のDNAを受け継いだ「つや姫（山形97号）」は、山形県立農業試験場庄内支場（現　山形県農業総合研究センター水田農業研究所）において、平成10年から育成が進められました。
　米どころ山形県が総力を挙げ、科学的総合研究のもと、品種開発チームの飽くなき探求心と10万分の1という稀有な確率で選抜され、県産オリジナル品種「つや姫（山形97号）」は誕生しました。

　「つや姫」の一番の特長は、なんと言ってもその「美味しさ」です。育成地で行った食味試験でも「コシヒカリ」を上回る結果が得られました。また、食味ランキング（お米の美味しさの評価）を行っている（財）日本穀物検定協会の食味官能試験（実際に食べてみて、食味を判断する）において、外見については「艶がある」、「粒が揃っている」など、味については「甘みがある」、「うまみがある」などの評価が得られ、デビュー以降、毎年最も高い「特A」の評価をいただいております。

「つや姫」食味試験コメントについて（財団法人 日本穀物検定協会）
●艶がある。
●粒がそろっている。
●白い。
●甘みがある。
●うまみがある。
●口あたりがよい。
●粒がしっかりしている。

■送料：北海道1,480円／東北・関東・信越1,150円／北陸・中部1,260円／関西1,370円／中国・四国1,590円／九州1,810円／沖縄2,140円（各税込）

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　かつて、こんなに美しいお米が、あっただろうか。おいしいお米は、粒が美しい。粒が美しいお米が、おいしいごはんになるんだね。あの「つや姫」に、凛々しい弟君の誕生です。
　その名も「雪若丸」。雪のように輝く白い粒。ひと粒ひと粒の食べ応えは、まさに新食感。見事な「炊き映え」は、「白いごはん」の極致です。あっさりと上品な味わいはどんなおかずも引き立てて、毎日の日常が、ひと味リッチになることでしょう。

　この名称は、「雪若丸」のしっかりした粒感や稲姿(いなすがた)などが男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことを表しています。
　さらに、白さとつやの特長が「つや姫」に似ていることに加え、山形県で「つや姫」の次に生まれたお米であり、つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしいとして、この名称に決まりました。
　米どころ山形が産んだ「雪若丸」が、「つや姫」に続くブランド米を目指します。

■送料：北海道1,720円／東北・関東・信越1,390円／北陸・中部1,500円／関西1,610円／中国・四国1,830円／九州2,050円／沖縄2,710円（各税込）

※ヤマト運輸常温便での配送となります。
※出荷まで1週間程度かかりますので、あらかじめご了承ください。
※複数のご注文や、お中元お歳暮でのご利用の場合は、リストを賛助会員の（株）日本開発カンコーセンター萩野（yh@sml.jp）までお送りください。

　かつて、こんなに美しいお米が、あっただろうか。おいしいお米は、粒が美しい。粒が美しいお米が、おいしいごはんになるんだね。あの「つや姫」に、凛々しい弟君の誕生です。
　その名も「雪若丸」。雪のように輝く白い粒。ひと粒ひと粒の食べ応えは、まさに新食感。見事な「炊き映え」は、「白いごはん」の極致です。あっさりと上品な味わいはどんなおかずも引き立てて、毎日の日常が、ひと味リッチになることでしょう。

　この名称は、「雪若丸」のしっかりした粒感や稲姿(いなすがた)などが男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことを表しています。
　さらに、白さとつやの特長が「つや姫」に似ていることに加え、山形県で「つや姫」の次に生まれたお米であり、つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしいとして、この名称に決まりました。
　米どころ山形が産んだ「雪若丸」が、「つや姫」に続くブランド米を目指します。

■送料：北海道1,480円／東北・関東・信越1,150円／北陸・中部1,260円／関西1,370円／中国・四国1,590円／九州1,810円／沖縄2,140円（各税込）

※ヤマト運輸常温便での配送となります。
※出荷まで1週間程度かかりますので、あらかじめご了承ください。
※複数のご注文や、お中元お歳暮でのご利用の場合は、リストを賛助会員の（株）日本開発カンコーセンター萩野（yh@sml.jp）までお送りください。

　平成４年にデビューした山形生まれのお米。絶対的な品質の高さを狙った『ユメのコメ』として、10年の歳月をかけて研究・育成された山形県オリジナル品種です。
　「はえぬき」は、収量・品質が安定していることから、いもち病に弱く倒れやすかった「ササニシキ」に代わり、瞬く間に山形県の主力品種に駆け上がりました。
　また、「コシヒカリ」や「ササニシキ」「あきたこまち」などのおいしさを受け継いでおり、全国トップクラスの美味しいお米です。

●食べ飽きないバランスの良いお米
　「はえぬき」は炊飯特性調査で、味、香り、外観、食感、粘りのどの項目でも高得点を獲得。バランスの良い、マルチなお米です。

●業務用としても、炊飯特性に優れています
　「はえぬき」はブレンド特性に優れ、丸釜、連続炊飯とも「炊き増え率」「味度値」「食味値」が高く、業務用としても広くご採用いただいています。

●炊きたてはもちろん、冷めても美味しい
　日本を代表する銘柄米の良いところを受け継ぎ、また炊飯後の経時劣化も少ないので、お弁当にも最適です。

●毎年、変わらない安定した品質
　「はえぬき」は、年産ごとの品質にバラつきが非常に少なく、安定した美味しさをお届けしています。

■送料：北海道1,720円／東北・関東・信越1,390円／北陸・中部1,500円／関西1,610円／中国・四国1,830円／九州2,050円／沖縄2,710円（各税込）

※ヤマト運輸常温便での配送となります。
※出荷まで1週間程度かかりますので、あらかじめご了承ください。
※複数のご注文や、お中元お歳暮でのご利用の場合は、リストを賛助会員の（株）日本開発カンコーセンター萩野（yh@sml.jp）までお送りください。

　平成４年にデビューした山形生まれのお米。絶対的な品質の高さを狙った『ユメのコメ』として、10年の歳月をかけて研究・育成された山形県オリジナル品種です。
　「はえぬき」は、収量・品質が安定していることから、いもち病に弱く倒れやすかった「ササニシキ」に代わり、瞬く間に山形県の主力品種に駆け上がりました。
　また、「コシヒカリ」や「ササニシキ」「あきたこまち」などのおいしさを受け継いでおり、全国トップクラスの美味しいお米です。

●食べ飽きないバランスの良いお米
　「はえぬき」は炊飯特性調査で、味、香り、外観、食感、粘りのどの項目でも高得点を獲得。バランスの良い、マルチなお米です。

●業務用としても、炊飯特性に優れています
　「はえぬき」はブレンド特性に優れ、丸釜、連続炊飯とも「炊き増え率」「味度値」「食味値」が高く、業務用としても広くご採用いただいています。

●炊きたてはもちろん、冷めても美味しい
　日本を代表する銘柄米の良いところを受け継ぎ、また炊飯後の経時劣化も少ないので、お弁当にも最適です。

●毎年、変わらない安定した品質
　「はえぬき」は、年産ごとの品質にバラつきが非常に少なく、安定した美味しさをお届けしています。

■送料：北海道1,480円／東北・関東・信越1,150円／北陸・中部1,260円／関西1,370円／中国・四国1,590円／九州1,810円／沖縄2,140円（各税込）

※ヤマト運輸常温便での配送となります。
※出荷まで1週間程度かかりますので、あらかじめご了承ください。
※複数のご注文や、お中元お歳暮でのご利用の場合は、リストを賛助会員の（株）日本開発カンコーセンター萩野（yh@sml.jp）までお送りください。

　本品は、高知県高知市の「ひろめ市場」内「やいろ亭」の店頭で焼いてそのまま冷蔵便でお届けする「生鰹のタタキ」（中サイズ）です。
　1本あたり約500g、3～4人前となります。
　「塩タタキ」用の塩、ポン酢、スライスにんにく、おろしワサビを同梱します。

＜やいろ亭「生鰹のタタキ」のお召し上がり方＞

　やいろ亭は１９９０年の創業以来、高知を訪れる観光客の皆さまに支えられて３０年、これからも日本一美味しい鰹のタタキを提供できるよう精進してまいります。

【賞味期限・保存方法】

●本品は、出荷日＋２日間が賞味期限です。商品到着後は速やかに冷蔵保管し、賞味期限内にお召し上がりください。

【お召し上がり方】

●食べる前に冷蔵庫から出し、１時間程度常温で置いてください。（冷蔵のままだと焼きたての歯ごたえが感じられません）
●常温１時間の後、真空パックから取り出し、できればフライパンで３面を各１分弱焼いてください。（温度は中～高温）
●焼いた後、速やかに厚さ１．５㎝程度にスライスし、盛り付けてください。
●塩タタキでお召し上がりになる場合は、盛り付けたタタキに多めに塩を振りかけ、添付のニンニクスライスをタタキ１切れに１枚程度乗せてお召し上がりください。（ワサビも合います。また、表面が温かいうちに食べるのがお勧めです）
●タレでお召し上がりになる場合は、タタキの上に、玉ねぎスライス（薄くスライスし、水にさらしたもの）、添付のニンニクスライス、ネギ、大葉千切り等を乗せ、その上からタレを全体に回しかけてお召し上がりください。

塩タタキ盛付例

タレで食べる場合の盛付例